Schon über 200 Jahre im Familienbesitz, wird das Weingut seit 1988 von Ernst F. Loosen geführt. Große Weine, so seine Vorstellung, sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte. Mit dem Erbe seiner Vorfahren – wurzelechte, alte Reben in historischen Grossen Lagen der Mittel-Mosel - hat er genau das Material vorgefunden, das er braucht, um eigenständige, komplexe Weine von Welt-Niveau herzustellen. Heute gilt Dr. Loosen international als das Aushängeschild für eine wiederentdeckte deutsche Riesling-Kultur. Seit 1993 ist das Weingut Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

Der Dr. Loosen Knochentrocken ist ein durchgegorener Riesling, der 2017 als Projekt der Auszubildenden beim Weingut Dr. Loosen entstanden ist. Aufgrund der einzigartigen Stilistik und des besonderen Geschmacks freuen wir uns, dass dieser Wein nun fester Bestandteil unseres Sortiments ist. So schmeckt knochentrocken.

Vinifikation
Die Trauben wachsen auf mehrfarbigem Schieferboden und werden von Hand gelesen, bevor sie im Edelstahl ausgebaut werden.

Degustationsnotizen


Empfehlungen
Immer ein guter Essensbegleiter.