Der Domaine du Bicheron 2023 Viré-Clessé ist ein außergewöhnlicher Burgunder Chardonnay, der die Essenz des französischen Terroirs perfekt einfängt. Die Trauben stammen von über 80 Jahre alten Rebstöcken auf einer 1,28 Hektar großen Rebfläche, die auf Feuersteinboden gepflanzt sind – ein Boden, der für seine mineralische Prägung bekannt ist und dem Wein seine charakteristische Eleganz verleiht.

Vinifikation
Nach der Lese erfolgt der Ausbau nach traditioneller Methode auf der Hefe, wo der Wein 12 Monate lang reift. Diese sorgfältige Weinbereitung verleiht dem Chardonnay eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und eine feine Balance zwischen Frische und Mineralität.

Degustationsnotiz
Das Bouquet des Domaine du Bicheron 2023 präsentiert sich mit kandierten Zitrusfrüchten, vor allem Grapefruit, harmonisch ergänzt durch einen dezenten Feuerstein-Ton. Am Gaumen zeigt sich eine klare, lebendige Frische, die von einer eleganten Mineralität abgerundet wird. Ein Weißwein, der die Burgunder-Tradition auf höchstem Niveau widerspiegelt.

Empfehlung
Dieser Chardonnay ist ein idealer Aperitif, passt hervorragend zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Ziegenkäse. Für das perfekte Genusserlebnis servieren Sie ihn bei 11–12 °C.

Lagerungsempfehlung
Der Wein ist sofort trinkreif, kann aber auch über die nächsten 5 Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiter zu entwickeln.

Besonderheiten:

• Hergestellt in Frankreich, Abgefüllt auf dem Weingut in Péronne

• Enthält Sulfite

• Optimal für Liebhaber exklusiver Burgunder und Kenner feiner französischer Weißweine

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