Die Pfalz ist das zweitgrößte deutsche Weinanbaugebiet mit ca. einem Viertel der deutschen Weinmosternte. Schon im Mittelalter galt die Pfalz als der „Weinkeller des Heiligen Römischen Reiches".
Das pfälzische Weinanbaugebiet erstreckt sich entlang der Osthänge des Haardtgebirges - im Norden westlich von Worms beginnend bis zur französischen Grenze bei Schweigen im Süden.

Am südlichen Teil der Weinstraße liegt das alte Winzerdorf Ilbesheim. Besteigt man den „Hausberg" des Weingutes Kranz, die kleine Kalmit, so bietet sich einem ein unvergleichlicher Ausblick in die Rheinebene, den Schwarzwald und Odenwald. Bei diesem Rundblick wird dem Betrachter schnell klar: Der Vergleich mit der Toskana stimmt. Dieses Panorama ist einzigartig: weite sanfte Hügelketten mit Reben überzogen - ein Bergpanorama mit Burgen und Schlössern.
Die kleine Kalmit ist ein 270 m hoher Hügel, entstanden während der Absenkung des Oberrheingrabens im Teritiär.

Degustationsnotiz
Cremig-würzig, lange Präsenz am Gaumen, mineralische Fülle, Eleganz, harmonisch eingebundene Säure.

Vinifikation
Die Trauben wurden extrem selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die kontrollierte Gärung erfolgte nach der langen Hefelagerung in Stahltanks.

Empfehlung
Fisch auf der Haut gebraten, Geflügel, Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, Steinpilzrisotto

DE-ÖKO-022