Das Château Clément Termes, reich an 150 Jahren Geschichte, erweitert sein Terroir seit 7 Generationen. Es befindet sich in Lisle sur Tarn zwischen Toulouse und Albi am rechten Ufer des Tarn, im Herzen des tausendjähringen Weinbergs von Gaillac.
Die atlantischen und mediterranen Einflüsse sorgen für Feuchtigkeit im Frühling und hohe Temperaturen in den Sommer- und Hebstmonaten. Die Reben wachsen entlang des rechten Ufers des "Tarn" auf einer Reihe von abgelagerten Terrassen genannt "Boulbenes".

Vinifikation
10 Tage Gärung, regelmäßiges Umpumpen und alkoholische Gärung unter kontrollierter Temperatur.  Biologischer Säureabbau und 6monatige Reifung im Edelstahltank.

Degustationsnotizen
Ein sehr schön fruchtiger und frischer Merlot. Kirschrote Farbe, fruchtige Nase. Erinnert an Johannisbeeren, Pflaumen und Cassis. Weiche Tannine. Ein Rotwein, den man sehr gut auch einmal etwas kühler (Kellertemperatur) trinken kann.

Empfehlungen
Er ist ein ausgezeichneter Essensbegleiter für viele Gerichte wie Rinder Carpaccio, Pizza, Eintöpfe, Gegrilltes oder auch zur kalten Küche.