STRAIGHT nennt Tobias Krämer seine neue Weinlinie. Was er damit ausdrücken will ist, dass seine Weine unverfälscht, ehrlich und pur sind, wie z.B. der Riesling, den wir besonders schätzen. Sehr sortentypisch, sehr klar – das macht richtig Spaß. Gewachsen sind die Trauben für diesen Riesling auf Steillagen mit einem Boden, der hauptsächlich von Kalkstein geprägt ist.
Beste Voraussetzungen für die schöne Frische und Mineralität, die diesen Wein ausmachen. Die Aromen sind nach Pfirsich und etwas Zitrus, dabei bietet er viel Volumen und Eleganz. Sehr gelungen!

Vinifikation
Die Trauben stammen von den Kalkstein-Lehmböden am Wißberg. Nach der Ganztraubenpressung wurde der Saft spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte zu 85% im Edelstahl- und zu 15% im Holzfass.

Degustationsnotizen
Der Riesling ist frisch, mineralisch mit Pfirsich- und Zitrusaromen. Er hat viel Volumen und Eleganz.

Empfehlungen
Er passt u.a. ausgezeichnet zu Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch.