Es ist die Mischung dieses Weines, der aus Trauben hergestellt wird, die auf verschiedenen Bodenarten wachsen, die ihm die Intensität und duftige Fülle verleihen.

Er kann als Aperitif gereicht werden und ist der ideale Begleiter zu Krustentieren, Schellfisch, rohem oder gekochtem Fisch und passt auch ausgezeichnet zu weißem Fleisch (Geflügel, Kalb) und Ziegenkäse.