Vinifikation
Charakteristisch für die Erzeugung eines Rosé ist der nur relativ kurzzeitige Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten. Im Gegensatz zu einem Rotwein, der auf der Maische, sprich der Beerenhäuten und Kernen, vergärt, wird das Lesegut kurze Zeit nach der Ernte abgepresst und danach als reiner Saft vergoren. So ergibt sich auch die typisch lachsfarbene Farbe eines Rosé, da die rote Farbe ausschließlich in den Beerenhäuten lokalisiert ist.

Degustationsnotizen
Dieser Pinot Noir weist trotz seiner leichten und milden Art als Rosé die kräftigen Geschmackskomponenten eines Spätburgunders vor. Die Aromen von dunkler Kirsche, Erdbeere, Quitte und Rosenblüten verleihen ihm eine mild duftige Art. Ein trockener Rosé für alle unbeschwerten Genussmomente!

Empfehlungen
Zu leichten Fleischgerichten wie Geflügel und zu feinen Gemüseterrinen, zu Garnelen mit Knoblauchöl, Pasta oder auch zu Hefekuchen ein Genuß!

DE-ÖKO-039

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert: 282 kJ/ 67 kcal
Kohlenhydrate: 1,6 g
davon Zucker: 0,43 g
Protein: 0 g

Zutaten:
Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Säureregulator: Citronensäure, Säureregulator: Milchsäure, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: L-Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite