Dte ergibt fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine, die nach wenigen Jahren der Lagerung genussreif sind. Dieser Tatsache ist ihre jetzige Popularität zu verdanken. Dabei kommt dem Merlot zugute, dass er gut mit Eiche harmoniert, sich alsVor Vor mehr als 100 Jahren hat Dr. Carl Jung in der Weinkellerei des Familienunternehmens ein patentiertes Verfahren zur Entalkoholisierung entwickelt. Auch heute noch werden mit modernsten Produktionsanlagen und neuen Technologien entalkoholisierte Sekte* und Weine hergestellt.

asslagerung im Barrique empfiehlt.
Vinifikation
Sorgfältig ausgesuchten Bio Weinen wird der Alkohol nach einem speziellen Verfahren auf besonders schonende Art entzogen.

Degustationsnotiz
Kräftig in der Farbe, angenehmer Tanningehalt, mit Aromen von Schwarzkirsche, beerig, würzig und harmonisch

Empfehlung
Dieser Merlot eignet sich gut als Begleiter zu Gegrilltem oder gebratenem Fleisch sowie zu Wildgerichten oder zu Käse.