Das Weingut Domaine Py liegt eingebettet in die sanften Hügel des Languedoc und nutzt die Vielfalt der Böden und das mediterrane Klima, um einzigartige Weine zu kreieren. Der Antoine spiegelt diese Philosophie wider – ein Wein, der die Natur und Traditionen seiner Region respektiert.

Gut, dass wir so einen großen Weinkeller haben, in dem auch mal Weine bis zur optimalen Trinkreife verschwinden könne. So geschehen mit dem ANTOINE der Domaine Py aus dem Corbières.
Bei uns angekommen ist diese Cuvée schon im Frühjahr 2023. Da fanden wir ihn aber noch zu verschlossen und meinten, dass er noch etwas Ruhe brauchen könnte.

Mittlerweile ist er at it’s best – wunderbar füllig, würzig, weich mit geschmacklich großartiger Länge. Der Ausbau von Syrah, Carignan und etwas Grenache aus biologischem Anbau, erfolgte in teils neuen, teils mehrjährigen Fässern. Tolle Arbeit, toller Wein und gut, dass er noch Zeit hatte.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand entrappt und liegen lange auf der Maische.

Degustationsnotiz
Der Antoine Domaine Py begeistert mit einer intensiven Aromenvielfalt. In der Nase entfalten sich Noten von reifen dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, mit gut eingebundenen Tanninen und einem harmonischen Abgang, der lange nachhallt. Eine weiche und elegante Cuvée. Duft von dunklen roten Früchten mit leichter Schokoladennote und Vanille.

Empfehlung
Dieser Rotwein ist die ideale Wahl für Genießer, die einen Wein mit Tiefe und Persönlichkeit suchen. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Auch als Begleiter zu einem gemütlichen Abend ist er eine ausgezeichnete Wahl.